品质是一个品牌能够屹立在庞大市场中的基石，基石越牢固你的品牌形象肯定也会更加正面，也能受到更多的消费者信任和喜爱，越来越多的消费者喜爱和肯定于是着品牌的口碑提升，影响力更加强大。一品鲜牛牛排作为餐饮行业的龙头品牌，一直致力于推动全行业食品安全和营养健康化发展，以身作则，一品鲜牛从两个方面确保食品的营养和安全。
在食品安全方面，为了从源头上保证食品的安全，一品鲜牛牛排西餐厅对原材料——牛肉进行了严格筛选，精选澳洲牧场肉牛，由总部进行食材的统一采购和统一配送，并在配送环节注重对原材料的保鲜保质。一品鲜牛牛排西餐厅对于原材料的严格把控，保证每家牛排餐厅使用的都是进口的澳洲原切牛排。在保证原材料品质的同时，一品鲜牛西餐厅保证不使用任何的添加剂去更改牛排好纯朴的味道，这样做在很大程度上为食品安全加筑一道保护墙，在很大的程度地降低原材料食品安全隐患，为顾客的饮食健康提供有力保障。
为了确保安全的食材能够更好的储存，一品鲜牛在每一家中心厨房都统一了储存原材料“基地”，按需按量对各店面专间厨房配送，并依据ISO管理程序，规定所有原材料必须明示制造加工日期标签、分类储存、限定数量、先进先出。而在此基础上，一品鲜牛所有厨师还在进一步对储存细节进行精细改良。如原材料的储存容器将保鲜膜改为不锈钢保鲜盒，因为保鲜盒不仅密封好，整洁卫生，而且也更容易量化原材料的数量。
坚持无添加，用好纯正的原切牛排原材料做出美味餐品，不仅在食品的安全、卫生上有保障，在牛排的口感上也不是其他餐厅能超越的。单凭这些一品鲜牛便收获了一大批食客的支持，在今后的日子里，一品鲜牛会继续保持着这些信念，不辜负广大朋友的信赖。