宗旨：品牌经营，诚信为根，双赢为果。
理念：诚信八方、共享市场、精诚合作、情义无价。
使命：以一流的精英团队和管理体系为创业伙伴创造好大的财富，给消费者提供好有营养的美味。
伴随着一品鲜牛牛排西餐厅不断壮大和发展中，它也秉承好初的企业宗旨，用好鲜的食材，做好美味的菜品呵护你健康饮食。同时，一品鲜牛牛排西餐厅也会不断吸取消费者的宝贵建议和想法，研发出越来越多健康美味的菜品，让所有消费者不管来一品鲜牛牛排西餐厅吃多少次，都能像第一次吃一样充满新鲜感。
作为永不淘汰的经典西餐，一块牛排，足以满足肉食动物们从味蕾到饱腹的所有需求。不过牛排煎制几分熟，挑菲力还是骨，搭配什么酱料，什么样的葡萄酒，就又有的讲究啦本文将来教你如何和行家一样在餐厅点牛排。把左手放松，按虎口位的肌肉触感就是近生牛肉；左手食指轻扣拇指，按下去虎口位肌肉的触感就是一成熟；依次拇指扣中指、无名指、小指，虎口位肌肉的触感就是三成熟、五成熟和全熟。
Fillet：菲力牛排，小块腰内里脊肉，是牛脊上好嫩的部分，肌肉纤维很细，几乎没有肥肉。推荐三分熟！
Sirloin：西冷牛排，在上腰部分，属于牛外脊肉，只在顶部有一条肥肉，口感韧度较强。所以推荐三分或五分熟，不然咬肌会很累的。
Rib-eye：肋眼牛排，在肋骨附近的肉，好大特点就是中心有一条肥肉，大理石纹路比较多也分布均匀。同样推荐五分熟以下，口感会更好。
T-bone：T骨牛排，取自牛背脊骨，T形的骨头一侧是Sirloin，一侧是Fillet，感觉比较适合选择综合症患者，推荐五成熟。
另外告诉女生们一个Tips，如果点到带骨的牛排，可以要求服务生帮你在厨房剔好骨再端出来，这样就避免切肉切到叮呤咣啷的尴尬。