学做烧烤到哪里好,湖南烧烤培训
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5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
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7.学员自我思索,讲师引导,熟悉操作流
烧烤猪肉类:肉串、肉筋子、脆骨、火腿肠、香肠、肥肠、腰花等
烧烤牛肉类:牛肉串、牛板筋、牛排、牛蹄筋、牛肉丸等
烧烤羊肉类:羊肉串、羊肉筋、羊排、羊腰、羊蛋、羊鞭等
烧烤鸡肉类:鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肉串等
烧烤豆制品类:臭干子、香干子、脆皮豆腐、千张结、素鸡、霉千张筒等
烧烤青菜类:茄子、黄瓜、土豆、莲藕、香菇、韭菜、玉米、金针菇、青椒等
“长沙新食玳”培训项目:
一、“长沙新食玳”特色烧烤、麻辣烫系列:
特色烧烤、麻辣烫、状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。
二、“长沙新食玳”特色卤菜、凉菜系列:
精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫.妻肺片。
三、“长沙新食玳”粉、面系列:
常德牛肉粉、面、 桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。
四、“长沙新食玳”包点、饼系列:
土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。
五、“长沙新食玳”美味蒸菜、快餐系列:
黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、各种小炒。
六、“长沙新食玳”特色火锅、小吃系列:
重庆火锅(干锅)、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、卤虾、口味虾、口味蛇、口味猪脚、牛蹄、湘水臭桂鱼、九子香辣蟹、长沙臭豆腐、武冈豆干、平江酱干、天师豆腐、唆螺、花甲、锡纸基围虾、虾尾。
七、“长沙新食玳”饮品系列:
各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。
长沙新食玳主要设置的课程:
全年开设的班级有:小吃培训班.早点培训班.特色饼培训班.面包酥饼饼干培训、汉堡炸鸡培训、粉面技术培训班、油炸培训班.烧烤培训班.面点培训班.卤肉培训班.凉菜培训班.串串香培训班.包子系列培训班.夜宵技术培训、健康大油条培训班.火锅培训班.香辣干锅培训班.蒸菜培训班.粥培训班.时尚冷饮、干锅火锅培训等