火参果种子它含有丰富的营养成分，富含营养丰富很适合脑力工作者食用。火参果为葫芦科黄瓜属植物，5至10月采摘上市，很耐储存，节庆时可作为礼品果销售,是一种非常食用新型水果，市场开发前景非常看好。火参果又名非洲角瓜，非洲黄瓜，刺角瓜，火星果，火天桃，非洲蜜瓜。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物， 表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。
它属于蔓性草本植物，黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。表皮坚硬、凹凸不平，果实像带刺的橄榄型；瓜肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，味道类似于黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。