转眼间已经到了秋天，炎热即将退去，而人们对于美食的热情却丝毫不减。什么烧烤炒菜，夜市路边摊，一到晚上或者节假日，就可以说是人山人海，人满为患。可能是因为有句俗语说的，贴秋膘贴秋膘吧，所以人们才对美食趋之若鹜。其实，自古以来人们对美食的追捧就没有减退过，上到皇亲国戚，下到平民百姓，人们对美食都有不同的理解和制作方法，但是，共同点就是对美食的热爱。可是，餐饮业的火热带来的不仅是经济的发展，还有随之而来的环境问题，尤其是餐饮污水的排放问题，更是其中的重中之重。为了更好的解决餐饮的污水排放问题，小型油水分离设备便走进了人们的视线里。
那么问题来了，这是一种什么样的设备呢？首先外观就是一种金属的箱体，带有活动的顶盖和排油的阀门。材质为201或者304一到两个厚的不锈钢。结实不易变形，耐腐蚀还容易清洗。小型油水分离设备的内部采用的是隔板式结构，带有活动的杂物筐，方便清理，利用油轻水重的物理原理进行油水分离，不费电，分离效率高，可以说是不会损坏，受用终身。
然后再来说说小型油水分离设备的安装使用，一般只需要根据洗涮池的孔数来定设备的大小及进水孔数。然后放在洗刷池下面用软管连接即可，注意留出进出水口落差，定期清理即可。