雪花酪培训哪些步骤 炒冰培训白天教课

   2019-05-08 214
核心提示:雪花酪是好古老的汉族冰激凌,相传属于是明朝的宫廷秘制食物,富有奶香而冰凉的味道让皇帝开怀而得了雪花酪一名,后流传到民间。由于雪花酪制作简单并且材料便宜
雪花酪是好古老的汉族冰激凌,相传属于是明朝的宫廷秘制食物,富有奶香而冰凉的味道让皇帝开怀而得了雪花酪一名,后流传到民间。由于雪花酪制作简单并且材料便宜,所以即便是家里贫寒也是吃得起的,更多的家庭是在冬天的时候从河里凿出一大块冰,用草席子包住放进地窖里保存,等到了夏季再取出来打碎,浇上蜂蜜、酸梅汁、果脯等小零嘴便可食用。

到了后来,人们开始用刨床将冰块刨出冰屑,做成的雪花酪更是清爽可口,就这果干果酪盛入碗里,颜色讨喜可爱,可饮可嚼,于是又有人称他为“冰果酪”、“雪茶”等。

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新乡市百味源小吃培训中心
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