电热液态导热锅是低凝高温液态导热油传热技术和夹层受热面积大、立体全方位加热均匀的原理，有效地提高工作效率；由于传热介质的传热性高达320摄氏度，因此在不加热的情况下能更长时间保温各种食物，从而降低食物的制作成本；同时本系列产品相比较同类产品更加节省30%-40%的能源；同时本机器设有时间定时、加热功率的变换以及食物预设温度等功能；操作方法简单快捷、方便，更加适合广大群众的使用！
电热液态导热锅夹层内传热介质“导热油”的特性：
1.安全性强：具有高闪点、高自燃点，降低了泄露起火的危险程度，显著提高运行的安全性；无毒、无味、对环境友好，对操作人员身体无损害。
2.经济性高：具低蒸气压、高出馏点，正常运行状态下不易挥发，不需要经常补充新油，从而降低消耗，节约成本。
3.使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，有极长使用寿命。
4.传热性好：比热高，传热性能良好，操作温度高达320摄氏度。
抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。
电热液态导热锅整体采用优质不锈钢制造，特别是汤桶采用SU304不锈钢材料配合先进的制造加工设备制造而成，精选的材料、雄厚的技术力量大大提高了产品的卫生质量，更加有效地确保了产品的质量规范要求，同时本设备具有加热功率的变换、时间定时以及预设食物温度等功能，简单机械板配合人性化的设计操作方便、简单、快捷！适合更多广大群众的使用！
电热液态导热锅适用于不同形式的餐厅或单位食堂烫面、炖肉、炖菜、熬粥、煲汤等等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动成本条件的设备。
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