山东阳信用鸭肉 狐狸肉 冒充羊肉,上海西安等地假羊肉整顿

   2013-05-07 315曝光台爱心无悔769
核心提示:复合肉卷里基本没啥羊肉,外包装上还是被贴成羊肉卷或是小肥羊,杜绝假羊肉上餐桌,光靠末端检查是不能从根本上解决问题的,要从源头开始,就对危害食品安全的行为狠狠打击。
食品用保水剂是一种复合磷酸盐,在肉制品中,每千克不得添加超过5克。要是一百斤加一斤,就等于超标了100%。复合磷酸盐超量可能会造成人体的钙流失,特别对于一些老年人、青少年、孕妇,潜在的危害风险是很大的。

山东阳信当地出产的各类肉制品当中,价格好低廉的就是一种用鸭胸脯肉加上羊尾油制成的复合肉卷。复合肉卷“好便宜现在6块5(一斤),这一卷里边是八两(羊尾)油,里边加两层,外面加一层,切出来有三个层次,它都是纯羊尾油”。

小县城肉制品加工厂却有近两百家。一些厂家夸口,标签想贴啥就能贴啥。

加了水的复合肉卷切片放在手上,短短几十秒就化了,手上满是水。一企业负责人称,为了确保加到肉卷里的水分不流失,他们还会在里面加一种叫保水剂的东西。

除了鸭肉,狐狸肉也是假羊肉的来源,真的羊肉赚得少,用狐狸肉赚得多。而且狐狸肉味道与羊肉相近,加工起来也比较简单。否认用老鼠肉作为原料。


上海工商、公安、食药监等部门已责令涉案小熟食店一律停业整顿。

江苏江阴制售假羊肉案涉及的“问题羊肉”在沪销售情况查清,涉案9家个体小熟食店被查处,问题产品全销毁。

西安查获假羊肉卷原料来自山东,原料就是鸭肉。鸭肉来自山东的一些厂子,7元1斤买回来,切完以后,9元1斤卖给火锅店。

强烈呼吁国家建立食品黑名单制度。对制假、售假食品的不法商贩,情节严重者在其有生之年禁止再从事食品行业。好近的报道太令人恐怖了。。。

 
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