实验室多层搅拌桨是常用的实验室设备，主要用于液体混合和搅拌。它由多层桨叶组成，每层桨叶的角度和形状可以根据需要进行设计和调整。通过桨叶的转动来实现搅拌作用。其工作原理可以简单分为两个部分：流场理论和混合效应。
流场理论。当搅拌桨开始转动时，桨叶在液体中运动，液体分为两部分：一部分随着桨叶一起旋转，形成旋转层；另一部分则由于离桨叶较远，速度较慢，形成静止层。这两个层之间有一个界面，称为切变面。桨叶的旋转会在切变面上产生高速切变力和剪切力。高速切变力会使液体发生层流现象，形成旋转层；剪切力则会使静止层的流动开始并逐渐加快。这种流动现象被称为层流剪切。
混合效应。由于液体在静止层和旋转层之间发生剪切，导致液体的分子和团簇发生断裂和重组。这种混合作用会将两个层中的物质混合在一起，从而实现液体的均匀混合。桨叶形状和角度的设计非常重要，直接影响液体的搅拌效果。一般来说，桨叶角度越大，搅拌效果越好，但桨叶角度过大也会增加功耗。桨叶的形状可以根据需要进行调整，常见的有螺旋形、平板形、叶片形等。
除了桨叶的设计，搅拌桨的位置和转速也会对搅拌效果产生影响。通常情况下，搅拌桨应该尽可能靠近容器底部，以便充分搅拌液体。转速过高或过低都会影响搅拌效果，因此需要根据实际需要进行调整。
实验室自吸式多层搅拌桨
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