(三)装烟技术
装烟,就是把编好的烟叶合理地放入烤房中。装烟技术与烘烤技术亲密相关,非常重要。装烟过密,排湿不顺,"影响色泽;装烟过稀,难于变黄,容易烤青。因而,装烟需留意以下方面,以利于进步烘烤质量。
1、装烟数量必需与烘烤才能相顺应,以确保烘烤质量和不糜费烤房空间为准绳。以装烟室内空长8米,两路三棚挂烟的烤房为例:竿距l2cm,好多可装烟400竿,竿距14cm,好多可装烟340 竿 (表6-47)。
表6—47 密集烤房装烟杆距与装烟量
杆距(cm) 装烟数量(杆) 装烟重量(kg)
10 480 3360~4800
12 400 2800~4000
14 340 2400~3400
16 300 2100~3000
18 260 1800~2600
注:编烟时下部叶I40-150片,中部叶120~130片,上部叶120~140片;每竿重7-10kg计算。
2、装烟时一是坚持当天采收当天装炕。根绝采后不烤,形成鲜叶损伤;二是坚持平均装烤。同层平均分歧。否则,热气流会从装得稀的中央大量上升(或降落),形成通风"短路",使烟叶难于平均分歧地变黄枯燥,影响整体质量的进步,还延长烘烤时间,增加耗煤耗电量;三是分类装烟人烤房,成熟度较高的烟叶装在烤房内温度较高的中央,成熟度较低的烟叶装在烤房内温度较低的中央,以延缓其变黄期,以免烤青;四是烤房内温度较高的中央要装密一些,烤房内温度稍低的中央要装稀一些,以便坚持烤房内的温湿度根本分歧。烤房内温度平均的装烟要分歧;五是坚持烤外分棚,排队装烟,进步装烟的科学性。