在过去几年如果想要喝到精酿啤酒（原浆啤酒）一般都要去酒吧或者精酿啤酒屋。目前国内精酿啤酒行业是日益强大。那么开办一个小型精酿啤酒厂应该怎么去选择设备呢？
首先，我们得了解我们开办一个啤酒厂前期需要办理什么手续。
根据合作过的啤酒设备厂家的经验手续主要包括：生产许可证、营业执照、税务登记证、卫生许可证、健康证。酿酒厂，属于食品类生产型企业范畴，所以必须向当地质量技术监督部门申请办理生产许可证（通常是取得环评和消防那个合格后才能办理）。
其次，得了解啤酒设备的情况：
1. 啤酒厂设备的大小怎么选择
一般开办一个啤酒厂需要的产量比较大，几吨到十几吨都有，这个要根据客户的具体情况来定，史密力维厂家会做好售前服务，帮助客户分析当地对于啤酒的需求量，以及选择的场地给你合理的配置方案。常规的设备规格：1000L、2000L、3000L、4000L、5000L可根据客户需求定制。
2. 设备配置怎么选择
这里说的设备配置主要是根据客户的日产量来定。以日产量1000L为例，那就需要1000L的糖化系统（两器两体、三器两体、三器三体、四器四体这里我们就不多介绍了，如果想了解可以咨询美拓啤酒设备工作人员），发酵罐一般会配备6~12支，材料采用进口食品级304不锈钢，精密焊接，抛光，罐内不留任何卫生死角，冷媒盘带，采用阶梯米勒设计，更有效的快速的降温，电脑控温，自动补充二氧化碳，恒压。有液位计，人孔大胆采用国际无影人孔设计，美观，实用，堪称微型啤酒设备行业的经典之作。另外，还需要冰水罐，灌装系统，控制系统，清酒罐，清洗系统。
3. 厂家是否培训设备使用和酿酒技术
啤酒设备制造商都有自己成熟的酿酒技术，购买史密力维啤酒设备赠送酿酒技术教您整套酿酒流程工艺及酿酒配方，且长期支持酿酒技术和酿酒原料，这样比较有保障。
4. 设备的材质选择
一定不要贪小便宜，因为任何一个东西都会有他的成本价，任何一个卖家不会亏本去做生意，如果你经过对比发现有的厂家比其他家要便宜的多，那你就要慎重考虑一下了，是不是材质和别的厂家用的不一样，配件是否用的是好的，材质都是符合食品级的SUS304，我们在选购配件的时候也会选择一些比较知名的厂家，因为我们要的不是产量，而是质量，品质保障是我们的宗旨。
根据 啤酒生产许可证审查细则 要求，必备的生产设备如下：
1．原料粉碎设备；2．糖化设备；3．糊化设备；4．麦汁过滤设备；5．煮
沸设备；6．回旋沉淀设备；7．麦汁冷却设备；8．酵母扩培设备；9．发酵罐；
10．啤酒澄清设备；11．清酒罐；12．灌装设备；13．杀菌设备（熟啤酒应具备）；
14．无菌过滤和无菌包装设备（生啤酒应具备）。
生啤酒的生产还应有全面的生产过程无菌控制。
特种啤酒的生产应有与特种啤酒生产工艺相适应的生产设备，如：冰啤酒的生产应有冰晶化处理设备。
