茶叶杀青机是一种新型的杀青设备，杀青速度快、效果好。在杀青的同时，还可以除去约10%的鲜叶水分。茶叶杀青机的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽Y重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香较好的形成。
烘箱，干燥箱使用手册
1、运用前必需留意所用电源电压能否符合。运用时，必需将电源插座接地线按规则停止接地。
2、在通电运用时，切忌用手触及箱左侧空间的电器局部或用湿布揩抹及用水冲洗，检验时应将电源切断。
3、电源线不可缠绕在金属物上，不可设置在低温或湿润的中央，避免橡胶老化致使漏电。
4、放置箱内物品切勿过挤，必需留出气氛天然对流的空间，使湿润气氛能在风顶上减速逸出。
5、应活期反省温度调理器之银触点能否发毛或不平，如有，可用细纱布将触头砂平后，再运用，并应常常用干净布擦净，使之接触优良。室内温度调理器之金属管道切勿撞击免得影响灵活度。
6、在无防爆安装的枯燥箱内，请勿放入易燃物品。
7、每次用完后，须将电源局部切断，常常坚持箱内外干净。干净终了悬挂相应的标识。
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