呼和浩特百世贸S111台式三头冰淇淋机
（郑经理：l89*6364*3136）
有的冰淇淋机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗，这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题，一定要保证卫生安全，而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层，次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。
冰淇淋机的安装调试与使用实际上都是非常简单的，但是对于初次使用者来说还是有必要在这里说明一下，希望本文可以给大家一些有益的参考。
冰淇淋机的运输
一般情况冰淇淋机的包装分两种，一种是纯木木架包装，一种是纸箱包装，不管是采用哪种包装方式，都是为了方便机器的运输与使用，由于软质冰淇淋机一般的重量都在150公斤-250公斤左右，因此普通客户一两个人是无法搬运的，正规货站都会有叉车进行装卸，但是一些小的货站没有这些装备，只能靠人工装卸，因此运输过程中存在对机器潜在的伤害，好常见的就是冰淇淋机的外观遭到碰撞或者有一些划痕，在此提醒购买机器的客户朋友，这些碰撞和划痕在所难免，一般不会对设备本身的使用造成影响，只是严重的划痕会对冰淇淋机本身的美观有一定的影响，这种情况一般比较少见，只是提醒大家一下。遇到这种情况可以跟货运公司协商或理赔。
冰淇淋机搬运过程中注意的事项就是不要倾斜超过30度即可，经过倾斜搬运后要尽量放置一段时间在使用，主要是担心制冷剂回流，一旦制冷剂回流至压缩机里面，那么在开机时就会有可能使冰淇淋机的压缩机损坏，这可不是质量问题哦~ 所以请大家千万要注意 冰淇淋机千万不可平躺放置或搬运。
一、产出冰淇淋过软，不能成型或成型不理想。
软冰淇淋制作温度在-7~8度左右黏稠度好佳，成型好好。这个温度由冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机和制冷压缩机的电流控制。一般软冰淇淋机(220伏电压)，当控制电流电压低于200伏(1.8A)时，制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤压产出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查软冰淇淋机的机组是否有机械故障。
首先要检查冷冻缸内的搅拌轴的刮刀是否损坏？刮刀磨损严重或损坏，就不能将冷冻缸周壁处达到温度标准的产品刮下，使得挤压产出的冰淇淋太软。需定期检查刮刀的磨损情况，并及时更换。
其次，软冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器，如果受安装空间的限制，机器周围没有足够的散热空间，或者冷凝器上面积灰太厚，都会降低冷凝器的换热效果，甚至导致制冷压缩机停机。软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装，保持足够的散热空问，冷凝器应尽量处在通风良好的位置，并定期对冷凝器进行清扫。
二、产出的冰淇淋有冰渣。
要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生，就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。
1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。
2、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。
3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。
4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。
