随着餐厅新元素新文化的兴起，各种不同特色主题的餐厅越来越多，在原本民族文化基础上，增加新意特别的想法，形成民族特色主题餐厅。
特色主题餐厅装修设计是一系列围绕餐厅选定的主题为设计思路，打造具有特色主题的餐厅。可以考虑：以民族文化为主的餐厅设计，或是以自然理念为主的餐厅，或是以怀旧为主的餐厅设计，或是以地区文化为主的餐厅设计等方面加以符合餐厅的特色创意辅助。比如，民族文化主题餐厅中新疆民族特色主题餐厅:
这家新疆民族主题餐厅以伊斯兰风情的仿建筑为餐厅的门面，仿建筑的尖顶拱形门，圆柱，并在下方设有炙热的火焰图片及蔬菜存储格等，增加场景真实性。
大厅内的各色壁画均为描绘有关新疆本土的建筑，人文风情等壁画。大厅空间的划分则是使用具有新疆民族特色的实木雕花隔断，让顾客更好的欣赏到新疆风情特色。天花板特别的区域使用新疆风情的雕花装饰和镂空花色顶面设计，在灯光的衬托下，营造出新疆特色风情的气氛，加上两边弧形，加强了视觉强烈感。
餐厅的选色上是选择颜色艳丽的明黄，红色为基调，棕色黑色等色为辅助，从视觉上给顾客冲击力，吸引顾客的注意力。在大厅的灯带烘托下，各色壁画，物品及仿建筑造型，表现的富有活力，提升了视觉的延伸效果。
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