汤底等。回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚，顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，节省了人力成本，但店内装修较为复杂，需要更多考虑运输带的设计和餐座的设计。
生命力持久：火锅经过几百年的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体
庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，更加重视卫生、营养全面的
投资见效快：火锅相对于其它餐饮模式，它的利润率较高，并且其本
身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅独有的不用等餐，方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。
不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即
便在无资深餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。
经营管理便捷：由于火锅菜品品种多样，无需经常更换菜品，加上相
对简便的操作流程，人员构成相对简单，大大节约了经营管理的成本。
适合连锁经营：新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久
吸引力+经营管理便捷，完全具备连锁经营的条件。
