前段时间，山东临沂对餐饮油烟经营单位进行了拉网式排查，对发现的各类问题及时提醒经营户进行整改，为临沂空气质量持续改善，结合工作实际，紧盯餐饮油烟治理关键环节，聚焦油烟净化器运行重要环节，所以油烟净化设施早安装早受益，不仅可以轻松过检查，安心营业，而且还可以保持排烟管道、风机、厨房环境的干净整洁。
可了解过油烟净化器的客户都知道，该设备的大小是按照风量来进行核算的，那如何确定风量，选择一台合适的油烟净化器呢？这里我们可以借鉴几个参考依据：
1、根据排烟风机风量而定。在有排烟系统的情况下，可以根据所安装风机风量的大小进行匹配，为了保证净化效果，基本要求油烟净化器风量高于风机风量的30%左右。比如厨房内用的是4.0的轴流风机，风量基本在3000左右，那油烟净化器风量选择4000风量的就可以了。
2、根据厨房内灶头数量选择。如果是大锅灶或是商用炒灶，一个灶头的话建议选用3000风量左右的油烟净化器；如果是小炒灶，那两个炒灶用一个4000风量的设备就可以。
3、根据烟罩长度进行选择。烟罩长度也是核算废气量的一个方法，基本上一米烟罩选择3000风量左右的油烟净化器就可以。
