可于整畦后播种前，喷施一次“免深耕”土壤调理剂，一是可以改变土壤的团粒结构，改善大蒜生长的土壤环境，提高品质和商品性。二是可以提高大蒜的抗逆性能，减少大蒜冻害。廊坊干鸡粪，沧州发酵鸡粪，张家口鸡粪适期播种，以保证大蒜越冬前幼苗达5叶1心至6叶，这时候大蒜耐寒性较强，以保证壮苗越冬。
蒜是越冬作物，同小麦一样，应合理慎浇越冬水，才会让大蒜安全越冬。浇水时应在封地前选择连续昼冻日消三到五天后的晴好天气，时间应为上午的10时后下午4时前小水浇地，严禁大水漫灌。并及时清理地膜上的浮土，利于蒜田充分吸收阳光储蓄地温。山西鸡粪，河北鸡粪，大同晒干鸡粪现在可以发货。河北省丰收绿色有机肥有限公司鸡粪养分全。由于冬季风大，及时检查覆盖大蒜的地膜，发现有被风掀起，应尽快予与修复。越冬前喷施一遍氨基酸类叶面肥和植物生长调节剂，如天然芸苔素内酯类植物生长调节剂，可大大提高大蒜的抗冻能力和越冬性。
推广“双膜覆盖”。大蒜“双膜覆盖”模式，可以有效抵御大蒜越冬期冻害。种时第一次覆膜。同常规地膜覆盖栽培。越冬前第二次覆膜。在大雪节气过后，或根据气象部门预报，当平均气温降至零度以下，大蒜地上部已经休眠停止生长时，进行第二次覆膜。覆膜时要注意，膜两边压好土，且不要过紧，给蒜苗一个适宜的空间。覆膜前先在蒜田检查一遍，将没有拱出地膜的蒜苗用铁丝钩勾出。由于冬季西北风较多，因此在开始覆膜时，东西长的从南边放膜，南北长的从东边放膜。返青期，一般在翌年3月上旬，把第二层膜揭掉。
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