1、本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等；
2、转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象；
3、关键部件采用加工中心加工，确保加工精度；
4、*选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口*；
5、主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
斩拌机的使用检查
1、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整，如果是使用真空，在前盖复位后方可抽真空；
2、工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。在遇到危险情况或者是特殊情况下，使用急停按钮紧急控制器，设备在设置的时间内停止工作，同时锅自动停止；
3、右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气，右上方为前后盖开关，由液压系统控制；
4、充气后，真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料，在料口下方放置好容器，手握出料器手柄，将出料盘置于转锅内，出料盘可以把肉引至预置的容器内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动。
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