慕曼·克鲁格垃圾处理器是通过小型直流或交流电机驱动刀盘利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有过滤作用，自动拦截食物固体颗粒；刀盘设有两个或者四个可360度回转的冲击头，没有利刃，安全、耐用、免维护。刀盘转速（满负载，工作状态）直流电机约2000-4000转/分钟。粉碎后的颗粒直径小于4毫米，不会堵塞排水管和下水道
使用处理机需要改变居民排放垃圾的习惯，但这种改变是从难到易，从复杂污脏到简单卫生，因此在使用方面居民的接受程度比预想的要大得多。对已安装处理器的使用情况调查表明，居民反映良好：
一、厨房里蟑螂、飞虫少了；
二、不再有厨余腐烂的气味；
三、减少清洗地板、地砖、垃圾桶的麻烦；
四、厨房工作时省心、省劲；
五、减轻每天上下楼扔垃圾的负担及困扰。
随着经济的发展及人民生活水平的提高，大量的人口涌向城市，给城市的繁荣发展做出了巨大贡献，但同时也大大增加城市的生活垃圾的排放量。现代生活垃圾的一半以上是食品垃圾，每年政府都要投入大量的人力物力来进行垃圾的处理，但都难以满足日益增加的排放量。早在19世纪30年代，美国就针对垃圾处理这一问题进行研究发明了食品垃圾处理器并在今后的几年里得到广泛推广使用，至今已有一百多年的历史，这一机器在美国家庭的普及率达到95%以上。尽管这个行业在国外已经有了很大程度的发展，但在中国才刚刚起步，所以，在中国家庭中并不常见。随着居民环保意识的增强，对生活环境更高追求，食品垃圾处理器的发展前景将十分广阔。
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2013年，全国食物餐余垃圾占垃圾总量的49%左右，相当于全国每天产生餐余垃圾13.4万吨，每年4900万吨。
同年，《深圳市餐厨垃圾管理办法》，年底推行食物垃圾处理器
《关于印发上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则(试行)的通知》食物垃圾处理器强制进入新建设小区。4900万吨的食物垃圾已经不仅让全国2.5亿家庭苦不堪言，更是未来政府需要解决的环境污染问题现在，他们统统使用了食物垃圾处理机，加入环境整理的大队伍中
