山东杂粮煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。天津也有煎饼果子，做法相似，但用的是绿豆面，味道也很好。山东煎饼质料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，养分丰富，便于人消化。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校杂粮煎饼培训内容：
1.了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2.山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
3.山东杂粮煎饼面糊的制作。
4. 杂粮煎饼制作全流程及；
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