冰糖葫芦继承传统老北京原汁原味冰糖葫芦的特点，对原料的选购也是非常严格的，按山楂每斤约45个左右的标准进行采购，经过筛选、清洗、凉晒，从根本上确保原料的品质，然后按照独特的加工工艺，经过去核、穿串、整形，熬糖等环节使加工而成的冰糖葫芦色彩泽晶莹、鲜亮、入口酥脆、酸甜适中，口味延绵持久。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校冰糖葫芦培训内容：
1、砂糖、山楂及各种水果的选择；2、糖浆的熬制时间；3、如何准确控制糖浆的颜色；4、怎样才能使冰糖葫芦晶莹剔透，又薄又脆。
培训时间 ：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3－5天左右，视个人情况而定。
冰糖葫芦利润：一斤山楂大一点的大概四十到五十个之间，市场价是1.5元到2元左右，可穿5到8串，每串冰糖葫芦成本包括糖0.15元、山楂0.25元、包装纸0.1元、竹签0.015元、人工费0.1元、总成本0.65元，售价2－5元,每串冰糖葫芦净1.55元到4.55元之间，可以看到百分之七十到八十的利润，月利润万元以上，可以来电咨询，实地考察！！！
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