洛阳凉菜培训哪家专业?美食是人人都喜爱的，因此很多年轻人创业都会选择进入餐饮行业。而凉菜又是餐饮店的必备品，有特色的凉菜一样能吸引许多顾客，特别是在炎热的夏天!
滺滺萫轵鄴掊訓敩校凉菜培训内容：
1、凉拌菜秘制红油。的之别、选择；
2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工；
3、凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法；
4、卤菜培训|原材料与辅料的识别与选择；
5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。
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