油酥烧饼，我国民间特色小吃之一，是老百姓早餐桌上的常客。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各个年龄阶段的人食用。油酥烧饼虽然无法与高档西点相媲美，但其制作工艺也是非常严格的，如果一些关键性的步骤操作不当的话，就有可能影响好终的口感。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校油酥烧饼培训内容：
1、发面的配比技术和和面手法；2、油酥烧饼所用二十多种调味料认识及性能；
3、油酥烧饼秘制配方及实际动手操作；4、油酥烧饼配方及实际操作。
饼店模式：千层饼、酱香饼、手抓饼、葱花饼、五香馅饼（肉、素）、火烧馍。
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