丝娃娃（别名素春卷） 在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。
遵义创飞餐饮培训内容：
1.所需配菜的认识和处理
2.面粉的选择方法
3.所需主材料的认识和处理
二、贵阳丝娃娃制作
1.面皮的制作方法
2.素菜类制作方法
3.荤菜类制作方法
三、蘸水制作
1.糊辣椒的制作方法
2.原汤蘸水制作方法
3.酸汤蘸水制作方法
1.名师培训 （一对一教学，手把手教学，悉心指导）
2. 实际操作为主（不停练习，并且不限制学习时间，学会为止）
3. 技术和配方全部传授（配方打印给学员,做到技术毫不保留）
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