彩色凉皮是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果凉皮。彩色凉皮不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且没有影响凉皮本来的特性和筋力，并彻底改变了凉皮制品单一颜色的老面孔，绝对是“色、香、味、形”的完美结合。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校凉皮学习内容：
1、凉皮制作包括（凉皮的制作，磨浆、洗面、凉皮面筋的制作）；
2、凉皮口味的调法，。水的制作、醋水的制作、秘制辣椒油的制作，辣椒油。的配制和使用方法；
3、原料、配料、设备、采购方案、及好底价格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，培训技术；
6、开店选址指导。
正宗潼关肉夹馍：牛肉米线、凉皮、米皮、擀面皮、馄饨、酸辣粉（价格：2680元）
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不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来专业的小吃培训学校，教学好不好？来考察看看就知道。
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