悠悠香肉夹馍主要特点： 酥脆可口，咸香多汁。在做腊汁肉夹馍的时候还有一个讲究，那就是只能肉等馍，决不能馍等肉。吃肉夹馍的时候腊汁肉中的腊汁就全部浸入馍瓤之中，馍瓤含腊汁为饱和状并有少量的腊汁从焦酥的馍皮开口处溢出。吃腊汁肉夹馍要趁热，一口咬下，腊汁肉夹馍的馍皮的酥，馍瓤的软，肉的香，汁的淳全在不言之中！
滺滺萫轵鄴掊訓敩校潼关肉夹馍培训内容：
1、制作肉夹馍需要的设备介绍；
2、肉的选择和煮肉前的处理技巧；
3、烧饼的制作及方法；
4、打饼、烤饼、夹馍的实际操作及注意事项；
5、剁肉和夹馍方法。
正宗潼关肉夹馍：牛肉米线、潼关肉夹馍、米皮、擀面皮、馄饨（价格：2680元）
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