羊肉汤的背景及特点羊肉汤投料讲究,制作精细,调味丰富,汤质呈乳白色,入口不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,回味悠长。尤以“伏天”的羊肉汤较佳,这时的青山羊肉肥质嫩,特别出味,能品尝“伏羊汤”,堪称一种快事。中医有冬病夏治一说,伏天喝辛温大热之羊肉汤,汗流浃背,至冬身体强壮.
滺滺萫轵鄴掊訓敩校羊肉汤培训内容:
1、羊汤的熬制(羊骨熬汤,奶白色,不腥不膻);
2、调碗各种小料的配制;
3、辣椒油的制作方法;
4、羊肉羊杂的购买挑选及注意事项;
5、可以搭配烧饼一起学习。
培训时间 :不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
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