逍遥镇胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它能够追溯到宋徽宗年间，源于明代嘉靖年间，以后名堂赓续创新。经当代医学研讨，胡辣汤具备消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹、祛搔痒等功能。至今你若行走在河南街头巷尾，到处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，即能暖身驱寒，又风韵奇特，味美昂贵，终于成为人们早饭时的首选。
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