树形美观、整齐，初夏开花，白色苞片覆盖全树，苞片美观而显眼，颇富观赏价值，微风吹动如同群蝶翩翩起舞，十分别致;秋季红果满树，能使人感受到硕果累累、丰收喜悦的气氛，是一种美丽的庭园观花、观果树种。可孤植或列植，观赏其秀丽之叶形及奇异之花朵和红灿灿的果实;也可丛植于草坪、路边、林缘、池畔，与常绿树混植，至秋天叶片变为褐红色，分外妖娆。石枣果树，高可达9米，但2米就可结果，小枝细，绿色，后变褐色，光滑。叶纸质，对生，卵形或卵状椭圆形，表面浓绿色，疏生白柔毛，叶背粉绿色，有白柔毛，并在脉腋簇生黄色或白色毛，叶脉羽状，作弧形向上弯曲，表面凹下，背面突起。花两性，小，集合成一圆球状的头状花序，生于小枝顶端，具20～30朵花；有大形、白色的总苞片4枚；花瓣状，卵形或卵状披针形；5～6月开花，光彩四照。核果聚为球形的聚合果，肉质，9～10月成熟后变为紫红色， 性喜光，亦耐半阴，喜温暖气候和阴湿环境，适生于肥沃而排水良好的沙质土壤。适应性强，能耐一定程度的寒、旱、瘠薄，耐-15℃低温，在江南一带能露地栽植。它是药、食两用树种，因其果可鲜食、酿酒和制醋；入药有暖胃、通经、活血作用； 石枣是一种药食两用的养生果树，非常有种植开发前景。
