学名覆盆子，因叶似手掌，又叫掌叶覆盆子或掌叶树莓，是众多覆盆子中好优质品种.新品种红树莓是经杂交培训而成，此果果大，超甜，产量高，稳产，不易得病，非常适合果园采摘，饮料加工等使用。红树莓可生食或制果酱、酿酒，也可作观赏植物成片栽植。果大、色艳、味甘酸甜，可生食或制果酱、酿酒。此外，红树莓春季白花点点，初夏红果累累，可作观赏植物成片栽植于林缘、草坪边缘，富有山林野趣；
红树莓根属浅根系，主根不明显，侧根及须根发达，有横走根茎。枝为二年生，产果后死亡。在气温低于5℃时，植株常处于休眠状态。早春2月中下旬，气温略回升时，2-3级枝的叶腋混合芽开始萌动，下旬幼叶稍开展。3月中旬初花（属异花授粉），下旬为盛花期，其地下根茎萌发新枝。3月末至4月初，花期结束，此时叶片已全部开展。4月下旬，幼果径可达1厘米，多生于三四级枝的顶端，座果率约为80%。5月下旬，果实由绿转黄，再转为桔红色，中旬达盛果期，果枝也逐渐枯黄。6月，老枝自上而下逐渐枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6-9月为更新枝营养期。10月，初生叶已逐渐凋落，侧枝上产生三级分枝，下旬至11月，二三级枝上冬芽形成并进行花芽分化。12月叶片全部凋落，处于休眠状态。
