冷气由风道强制吹入箱内空间，使用风冷技术的鲜肉柜无需除霜、干净清爽。造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。缺乏之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高 ; 食物易风干脱水，适合湿润地区使用。风冷鲜肉冷藏柜的耗电量高于直冷鲜肉展示柜，相同体积下，有效容积小。目前风冷鲜肉柜主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
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