哪里有正宗凉菜培训？想要学习凉菜培训技术去哪家好？ 凉菜是市面上随处可以见到的一种调剂菜品，大餐厅、小餐馆以及牛羊肉泡馍馆、面馆等地方都可以在收银台的地方看到，配合着主食一起食用，清爽可口，营养搭配，深受欢迎。很多店面都在卖主食的同时增加了凉菜搭配来卖，生意非常好，这也是增加店面收益的一种稳赚不赔的方式。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校凉菜培训内容：
1.讲述凉菜的主原料认识及基础知识；2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工；3.辅料的配制及方法；4.火候、撒料食用方法；5.未售完半成品的保存方法；6.设备器具采购途径和要求；7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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