奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等
营养成分
奇亚籽
藜麦
苋菜
亚麻籽
能量（kcal）
486
N/r
N/r
450
蛋白质（g）
16.54
14.8-25.7
14.9
20
总脂肪（g）
30.74
5.3-6.2
9.1
41
游离脂肪酸（g）
3.33
N/r
2.45
N/r
单不饱和脂肪酸（g）
2.31
N/r
2.17
N/r
多不饱和脂肪酸（g）
23.67
N/r
4.47
23
反式脂肪酸
0.14
N/r
0.02
N/r
欧米伽-3
17.83
N/r
N/r
N/r
胆固醇
0
N/r
N/r
0.09
碳水化合物（g）
42.12
55.8-69.1
70.3
29
膳食纤维（g）
34.40
8.8-12.1
12
28
