自助餐厅用碳酸饮料机可乐机果汁机奶茶机
3口可乐机5000 四口果汁机3500 3口奶茶机1500
汉堡店饮料设备:可乐机(百事可乐机)、果汁机、咖啡奶茶机、冰激凌机、制冰机等设备
汉堡店设备批发:汉堡机、单双炸锅、保温柜、腌制机、裹粉台、中心岛等设备
工厂店,没有中间商赚差价,经济实惠!
哪种冰激凌好用,哪个牌子好?性价比高!!!!
问我这个问题的话……呃,你应该知道会有什么答案的。
好吧,冰激凌机这个东西呢,说起来其实并不复杂,就是“一边冻一边搅拌”而已。之前我曾经在没有冰激凌机的情况下做过冰激凌,其实也很简单,把搅拌好的奶糊放在冰箱冷冻室里,隔30分钟拿出来搅拌一次,搅拌个五六次而已,做出来的冰激凌也勉强可堪入口。
但实际上,“在冷冻状态下搅拌”会让冰激凌的口感变得顺滑细腻,搅拌越充分,空气加入越多,口感就越细腻,除此之外,再无其他。所以家用冰激凌机的指定用途就是可以边冻边搅拌,顺便省了你频繁从冷冻室拿出来的功夫,基本上所有的冰激凌机都可以理解为“一个冷冻室+一个搅拌棒”。 冰激凌机冷冻室大致可以分为三种:压缩机制冷、半导体制冷和冰桶(是不是很像车载冰箱?),其中压缩机制冷上等,功率大,制冷效果明显,但缺点是价格高昂,进口的大概都在4K上下徘徊,国产的又信不太过。半导体制冷便宜,但制冷效果颇为可疑,冰桶就比较朴实,提前10小时把一个内层为液体的桶放在冰箱里,8小时之后拿出来,考桶内层结冰的液体制冷。冰桶的优点是便宜,缺点是需要提前把这东西放冰箱里,一次只能做一桶(做完一桶冰就化了)而且会占冷冻室一块地儿。进口品牌的冰激凌机以冰桶类型的为多,大概是他们每家都有大冰箱?
说回到我自己——我的推荐是多味源的冰激凌机…。实际用下来,大的问题是冰激凌原料调试好的混合料要放到冰箱冷藏。,至于提前放进去这个问题倒是无所谓,因为这东西夏天一直就在冷冻室里放着……我做了两天的冰激凌,香草口味的和哈根达斯基本达到了一致水准。