胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,适合搭配油条、包子、葱油饼、千层饼等,可与豆腐脑约1:3混合,称为“两掺”。洛阳悠悠香小吃培训中心是胡辣汤学习的较好平台,自己创业不需合作,完全掌握胡辣汤的核心技术,不受制于人。
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