“吃一碗鱼，能吃三碗米饭”这是很多人对渝小鱼酸菜鱼米饭的第一印象。确实，渝小鱼的鱼口味主要以酸、麻、辣、爽为口感风格，兼具鱼肉的鲜鱼细嫩和米饭的劲道爽滑。鱼只用龙利鱼，肉厚无刺且久煮不老。配上一碗紧致嫩滑的肉质和配上浓浓米香味的米饭，“人生美味”相信也就如此了吧！
身处于“颜值即是正义”的时代，渝小鱼打造特色，引起他们的注意力。首先是店铺的特色。走进店中，就可以看到以白色为基底却泛着浅蓝色光的装潢，墙上有关于渝小鱼酸菜鱼米饭的来源和我们生活常态。另外,俏皮互联网十足的文字,能增强顾客的代入感和互动性。
再者是吃的方式。众所周知，传统的酸菜鱼只适用于多人食用，若是遇上一个人食用或者两人食用，着实不合适。反观渝小鱼酸菜鱼米饭，主要是以单人份和双人份为主，即便是一个人食用或者是情侣光顾，也不会铺张浪费。吃法上做出了新的创意，更是特色十足，比较适合上班族。
“作为酸菜鱼忠实粉丝，每次想要吃酸菜鱼，都必须找上几个朋友，不然一个人吃不完，实属浪费，但自从有了渝小鱼创造出快捷式的酸菜鱼米饭，一人份吃起来特别快捷，重点是5分钟既能吃上，且便宜。”一位上班族的白领表示。
虽然说渝小鱼品牌主打的是酸菜鱼米饭这个单品，但是细分起来的话，其品牌却是有着多种口味，番茄酸菜鱼、金汤酸菜鱼、幸福的鱼等等，渝小鱼在将传统酸菜鱼的做法传承下来之后，在口味上做出了创新，也让单品变得非常丰富。就算是来自大江南北的消费者，在渝小鱼这里都能找适合他们的口味。
