桐乡食堂承包 桐乡饭堂承包
管理――双赢之保障： 用心才有好味道
１. 员工培训：厨务人员定期接受专业技能培训及素养礼仪培训，造就专业人员之基础。
２. 健康上岗：厨务人员持健康证上岗，并做定期体检，杜绝疾病传播。
３. 员工仪表：厨务人员统一着装，讲究个人卫生、保持仪表整洁，展示良好风貌。
４. 环境卫生：厨房、餐厅保持干净、卫生、有序，及时处理员工剩饭剩菜。
５. 工序管理：制定合理的厨务流水线作业，灵活调配人才，实行规范化管理。
６. 定期举办总结、交流和讨论，不断改善提高工作。
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