魔芋精粉厂家,魔芋精粉粘度

 
 
单价 65.00 / 公斤对比
销量 暂无
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发货 河南郑州市付款后24小时内
库存 90000公斤起订25公斤
品牌 郑州超凡
型号 食品级
作用 增稠剂
规格 25公斤/袋
过期 长期有效
更新 2018-05-29 10:00
 
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郑州超凡化工有限公司

企业会员第8年
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详细说明

魔芋精粉    65/公斤  25公斤/    CAS:37220-17-0

     作用: 增稠剂,胶凝剂,乳化剂,稳定剂   

     标题:食品级魔芋粉 魔芋胶 魔芋精粉 魔芋微粉 胶凝剂 增稠剂

型号:食品级

包装:25公斤纸袋(内衬聚乙烯袋)

性状:白色粉末

【产品名称】魔芋粉

【产品性状】

白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。

郑州超凡化工有限公司,欢迎新老客户致电洽谈!联系人: 刘彦  咨询电话:0371-53796626  0371-5379662718037511376QQ1607580138  2638562660  

【产品用途】

用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。

本品细沙粉状、有轻微的魔芋味,流散性好,一斤可吸收40斤水,放入水中不结块,会慢慢吸水膨胀至半透明膏体。魔芋粉广泛应用于魔芋豆腐、魔芋仿生素食、魔芋丝结、丸子、挂面、粉丝、烘培食品、果冻、冰淇淋、果酱、火腿肠、午餐肉及一些保健品。

【产品贮存】魔芋精粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

【产品特性】魔芋精粉具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。用微胶囊技术制造加工出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了制造加工工艺。

在农业中的应用:

魔芋葡甘聚糖溶于水后,形成凝胶状溶液,果蔬经魔芋葡甘聚糖涂膜后,在表面形成一层无色透明的半透膜,能阻止O2进入果实内部,减缓由果蔬呼吸作用产生的CO2向外扩散,从而达到保鲜的作用。

魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好,颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小,在水中仍能保持一定的硬度和弹性。

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