东北的夏天，烧烤肯定是一大特色。天色渐暗时，烧烤摊门前的人行道已经摆满了密密麻麻的白色的塑料桌椅，收摊的时候能摞起来那种，不占地方。烤羊肉串 牛肉串 板筋 熟筋 亮筋 肉皮 脆骨 排骨 羊腿 羊排 羊蛋 烤蚕蛹 实蛋 牛鞭 心管 烤大腰子 蜜汁梅肉 蒜香猪肉 骨肉相连 烤大鱿鱼须 小鱿鱼须 鱿鱼头 烤鸡胗 鸡头 鸡脖 烤鸡翅根 鸡翅 中鸡 翅尖 烤鸡爪 烤鸽子 烤鹌鹑 烤鳕鱼 烤鹅蛋 烤苞米 烤海带 烤大蒜 烤鲜蘑 烤香菇 烤金针菇 烤杏鲍菇 烤菜卷 烤韭菜 烤蒜苔 烤尖椒 烤菜花 烤油麦菜 烤红肠 烤火腿肠 烤马可波罗肠 烤台湾小烤肠 烤土豆 烤土豆片 烤全茄 烤茄子片 烤干豆腐 烤豆腐皮 烤五花肉 烤五花肉卷金针蘑 烤面包 烤馒头 烤烧饼加糖不加糖加蛋不加蛋 冷面 疙瘩汤 炒方便面 金士百 纯生 雪花 哈啤 小麦王 and so on......
要知道东三省的烧烤融合了新疆烧烤、朝鲜烧烤甚至俄罗斯烤肉的精髓，再加上东北人民好吃的创造力，才有了如今遍地的以东北各个地方命名的小烧烤。吃遍了这些，烤串儿局也就进入了尾声，那就来点主食吧。烤馒头、烤面包、烤饼、蛋炒饭、炒方便面、冷面、疙瘩汤，随便来一个都能为你整串儿的晚上画上一个完美的句号。有道是天降烧烤于斯人也，必先牵其味觉，馋其筋骨，饿其体肤。夏天吃烧烤是对这个季节好基本的尊重。要是在夏天吃上一顿正而八经的东北烧烤，那你就可以得道升仙，死而无憾了。烧烤对于东北人（包括我这个假东北）来说，那简直就是进化史刻在骨子里的隐性基因，五行缺烤，命里欠串儿，几天不撸串，就浑身难受。好后附上我这个夏天“追串儿”的历史，以表我这个假东北人对东北烤串儿的忠心。
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