火山石爆鱼，定位80、90、00后消费主力核心人群，直击传统酸菜鱼“慢又贵”的短板，用“快而美”应对消费升级之需，智能、明档的点餐模式加速点餐流程，帮助消费者大大节省吃饭时间，备受广大消费者的青睐。
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火山石爆鱼，酸香味醇，清淡爽口，采用自然抑菌，富含氨基酸，色泽鲜亮，酸中带脆，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。甄选太平洋几千米深海区野生龙利鱼，总部自营大型食品工厂，深海龙利鱼，从登陆、进厂、现杀、急冻、到店，全程可追溯，卫生。
火山石爆鱼快餐以鱼为主打的专业烹鱼快餐品牌，吸取传统石爆鱼精髓，根据现代人立等可取就餐习惯，潜心研发其烹饪工艺。加盟快餐店前景如何？火山石爆鱼快餐10平米档口立店，标准操作快出餐，堂吃外卖双线干，主餐小食店多元经营。火山石爆鱼快餐加盟技术手把手教，开店筹备指导，营销策划支持，贴心售后服务。
产品特点：众多品类满足不同需求 品类是品牌的根，没有根难有参天大树；而文化是品类的土壤，肥沃的土壤才能培育强大的根系，火山石爆鱼、火山石爆肥牛、火山石爆米线系列三大品类打造鱼快餐经典爆款。巴蜀香辣石爆鱼，来自天府之国的麻辣热情，让味蕾洗礼；滋补菌汤石爆鱼，秋雨梧桐叶落时，带来丝丝的暖意；一代双椒石爆鱼，活必须硬气，为一代双骄有备而来。
服务特点：火山石爆鱼项目投资减少成本 随着现在餐饮市场的饱和，要想在现在的餐饮大潮中稳步发展并非易事。对于餐饮来讲，成本的高低是餐厅能否盈利的关键。火山石爆鱼这种简单的经营模式，在很大程度上减少了成本的支出，首先是食材方面，单一的火山石爆鱼对食材的要求相对简单，食材少了，各方面的采购成本就相对少了。打破对厨师的依赖 传统的中餐店，动辄上百道菜，对厨师的技术极为倚重，存在厨师强则店面强，厨师差则店面衰的问题。也不乏有总厨带着整个后厨跳槽，饭店直接倒闭的现象。 火山石爆鱼是自己的品牌，如何做火山石爆鱼也有自己的模式，因此学起来就比较简单。如此，就大大减少了对厨师的依赖性，这样更能保证一个餐饮品牌的长久
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