★★亚临界丁烷萃取毛油比6号溶剂浸出稻米毛油中
★植物甾醇含量高 16.9%
★维生素E含量高 65.8%
★★浸出毛油色泽浅,油色亮(见右下图)
★★米糠粕未高温加热,粕中蛋白未变性
★★与6号溶剂浸出工艺相比,亚临界丁烷更适合制造加工稻米油
表1. 亚临界低温萃取与已烷萃取米糠油脂中有效成分含量比较
萃取溶剂VE总量(mg/100g)甾醇含量(%)
丁烷75.61.782.08
丙烷81.51.611.95
已烷45.61.581.78
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★★亚临界丁烷萃取毛油比6号溶剂浸出稻米毛油中
★植物甾醇含量高 16.9%
★维生素E含量高 65.8%
★★浸出毛油色泽浅,油色亮(见右下图)
★★米糠粕未高温加热,粕中蛋白未变性
★★与6号溶剂浸出工艺相比,亚临界丁烷更适合制造加工稻米油
表1. 亚临界低温萃取与已烷萃取米糠油脂中有效成分含量比较
萃取溶剂VE总量(mg/100g)甾醇含量(%)
丁烷75.61.782.08
丙烷81.51.611.95
已烷45.61.581.78