项目名称：四川卤水
项目品牌：四川卤水
学习内容：四川卤水
培训品种：四川卤水
学习时间：3-4天（学会为止）
学习方式：专业师傅现场一对一教学，学员实际操作练习
原料设备：不受任何限制
售后服务：永久售后服务
一、四川卤水的介绍：
四川卤水不但色泽美观、质地适口、香鲜醇厚、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长、易于保管。还具有保健强身、提神醒脑、回味悠长的作用。另外四川卤菜具有丰富的个性而有可以单一卤制的菜品，因而其广泛适用于全鸡、鸡腿、鸡脖、鸡胸、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡胗、全鸭、鸭爪、鸭翅、鸭心、鸭腿、鸭肾、鸭肠、全鹅、猪腿、猪脚、猪心、猪肝、猪肠、猪手、猪头肉、猪耳、猪头皮、猪皮、猪舌、猪肉、猪排骨、五花肉、猪肚、牛肉、牛腿、牛筋、牛心、牛肠、牛肚、牛百叶、牛头肉、羊肉、兔肉、狗肉等及其内脏。豆制品、千张、海带、毛豆、鸡蛋、鹅蛋、等几十种原料的卤制。可以制作出四川卤水。 一年四季生意红红火火，是餐饮创业首选项目！
┃长沙湖南湘源地项目部负责人：阳莉
┃咨询电-话：137-8708-9979（微信号）
┃咨询Q- Q :3525-96082
1、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
2、四川卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
3、四川卤水颜色的处理
4、各种材料卤制的技巧
5、卤水的保存、增香等后期处理
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。
7、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
三、四川卤水培训方式：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
上午8:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，学会为止。