度下全方位持续均匀烧烤，速度快、质量好、可移动、色香俱佳，安全环保，完全抛弃
街头大铁桶烧烤山芋的遗缺：煤烟气、黑焦点、SO2笨及衍生物和其它化学污染源等有害
物质，全力维护休闲食品的质量安全，努力推广中国经典小吃文化-（烤山芋、地瓜、红
薯、玉米、黄梨、苹果、甘蔗、土豆）
卖烤红薯地瓜的多是在靠近市场或行人比较多才能好做生意。由于干这一行不需要复杂的设备和手艺，而且原料和材料来源比较充足。烤地瓜虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，很多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃，有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋。这种被称为“没牙乐”的食品，七八十岁吃着也不费劲，真正算得上是“大众化”了。
