一、酒糟的形成
酒糟：是自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。
我国食品工业中酒精、淀粉糖、味精、柠檬酸等行业主要以粮食为原料，但原料利用率较低，至少有30一40%的原料成为废水废渣。酒渣废液中干物质含量达5一8%，1吨酒精蒸馏废液中残留有机物总量为500kg以上，每年的浪费实在可观，且制造加工酒精排放的废液对环境污染非常严重。近年来，不少啤酒厂开始对啤酒副产物进行深加工，酒糟营养丰富，含有多种有机化合物、B族维生素和纤维素等，是一种良好的食用菌栽培原料，只要在酒糟中适量加入辅助料，就能适合多种食用菌的生长，既可以降低食用菌的制造加工成本，又可解决环境污染问题。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。处理废酒糟 彻底 成功的是将酒糟脱水制成配合饲料，增加效价、使其更好地消化吸收的经济有效方法，根据畜禽不同的饲养标准加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合饲料。不仅可使工厂变废为宝，增加经济效益，而且对治理环境污染，缓解我国配合饲料的短缺，节能减排，发展养殖业，均有着重要意义。
二、酒糟烘干机介绍
酒糟烘干目前大都采用单筒式转筒式烘干机或气流干燥机，但单筒转筒式占地面积大，产量小，控制不方便，且不能去石，后道粉碎系统筛板更换频繁。气流干燥产量更低，有的需要烘干几次才能达到要求。这主要原因在于单筒式转筒烘干机内物料与热风接触少，虽然有改进的扬料板，也无法真正达到均布的水平。设计制造加工的酒糟烘干机是针对酒糟特性，采用国际先进的机械制造技术，多层套筒自身保温系统，去石机构，粗细料分级干燥机构等先进技术，使得烘干机产量大、水分控制方便、自动化程度高等特点。
三、机械酒糟烘干机主要特点
1.烘干效率高。
采用高温快速烘干工艺，热风温度利用率较普通低温烘干方法热效率提高40个百分点，热效率高达90%的热源系统，使综合热效率高达73%。一部分干燥后热风由尾端送入首端继续加热，减少热损失。
2.烘干成本低。
采用低成本的煤或沼气为热源原料，降低燃料费用。全程自动化减少人力成本的投入。多层滚筒结构减少热损失。
3.烘干强度大。
小时去水量 高可达6000KG，连续制造加工不间断。
4.产品品质好。
采用多层沉降结构，加上物料细化结构，减少粉尘对物料的污染。
高温快速工艺减少物料中有机元素的损失。
模糊控制技术，使烘干后的物料含水均匀。
5.制造加工安全。
全程自动化防燃防爆装置，杜绝制造加工事故。
经历多年考验的团队，技术过硬，经验丰富。
一年内免费保修，终生维修，确保您的利益。
四、酒糟烘干机原理
为响应党的科学发展观的可持续发展战略方针，专业废酒糟脱水处理设备——酒糟烘干机隆重面世。新型酒糟烘干机主要由热源、上料机、烘干滚筒、传动装置、下料机、引风机和配电柜构成，湿酒糟送入烘干滚筒，筒体内设有多个排列为螺旋形的抄板，通过筒体的旋转带动抄板将酒糟不停的扬起，筒壁的击打装置防止物料粘结筒壁及抄板，扬起的物料与由引风系统传入的热气流充分接触，加快了烘干传热﹑传质，蒸发水分，完成干燥，由出料口排出。酒糟烘干机可快速将水分含量在65%左右的湿酒糟经过脱水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白饲料，实现了酒糟干燥处理的机械化、工业化、自动化。设备机械化程度高，制造加工能力大，可连续运转，操作方便，故障少，维护费用低，功耗低。
