岳阳哪里有干锅学习，学做干锅技术

长沙湘当有味美食培训中心欢迎您

 

产品简介

 

干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。

 

培训内容

 

培训内容干锅鸡、干锅鸭、干锅鸭头、干锅鸭爪、干锅肥肠、干锅土豆等等干锅系列

学习时间老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训费用原价1680元，活动惊爆价1200元，学两项送两项，包含技术转让费、资料费、中餐费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

培训要点

1、原材料的识别和选用；

2、秘制辣椒酱制做技术及保管技术；

3、各种菜品码味调味技术；

4、底料炒制技术及保管技术；

5、秘制香油制作技术及保管技术；

6、各种主菜和配菜的刀工技术；

7、主菜和配菜的搭配技术；

8、系列菜品的烹饪工艺。

服务与支持

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

 长沙湘源地小吃技术中心