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基本简介
桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
培训详情
培训类容
五香牛肉粉 牛腩粉 酸辣笋尖粉 什锦米粉 卤鸭米粉 叉烧米粉 榨菜肉丝粉 香菇鸡肉粉 排骨米粉 肉丸粉 猪肚粉 鸡蛋粉 牛排粉 番茄肉酱粉 鲜汤米粉 牛肉米粉 蛋花米粉 鲜肉米粉 腊汁米粉 肚片米粉 三鲜米粉 菌汤米粉 麻辣米粉 酱汁米粉 杂烩米粉等.
教学内容
1．老师讲述卤粉的背景来源及发展史。
2．各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及制作。
3．卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4．老师教学员米粉制作的流程与技巧。
5．肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
7. 开店常用设备及调料采购信息；
8. 开店指导：店铺选址、装修、招牌菜单设计等；
9. 开店投资预算分析及风险回避，店面经营与管理技巧。
创业热线 ，联系人：曾经理
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