以我们现在的餐饮生意来说，基本上可以分为两条非常明显的道路，一条是做商业，另一条是做餐饮。那怎么判断一个餐饮品牌到底是在做商业还是做餐饮呢？好简单的方法就是，看这个品牌究竟是靠餐厅本身来赚钱，还是靠加盟来盈利，前者是在做餐饮，后者自然就是在做商业。
详细来说走餐饮模式，就是要求企业能够踏踏实实的在菜肴的品质上下功夫，以菜品的销售来赚取利润，想要提高营业额则要求企业以更高质量的菜品和贴心的服务，吸引更多的消费者，带来更多的产品销量。这条路线，对于企业主要求更高的餐饮行业基本功，需要花更多的心思在店面的经营上，需要更加敬业的精神和态度，踏踏实实做餐饮这条路需要不停的打磨自家的产品，想方设法提高产品的市场吸引力，需要长年累月的坚守与坚持。
而走商业这条路，更多的考验品牌拥有者的智慧。它要求餐厅老板以一个企业管理者的高度，来对自身的品牌进行全方位的解析、定位并且为其制定一条标准化的制造加工经营模式，这条模式具有一致性、可复制性以及强大的市场竞争力。首先对自身产品的市场定位要非常清晰而精准，在品牌的包装、推广上要有针对性和创新性。其次产品的标准化制造加工需要花费更大力气制定，从技术上的传授、调料的供应、原料的选择等方面都有一个完整的链条。
这两条路线没有优劣高低之分，只是两种适合不同餐饮类型的不同模式，每个品牌在针对自身品牌特点进行考量时，可以选取与自身好为契合的那一种。一品鲜牛牛排在自身发热菜品开发上一直都是走在行业同类型的品牌前列，从其主打餐品牛排上可以窥见，仅仅在牛排这一项上，一品鲜牛牛排就有近40多种不同的菜品，再加上其他菜品根据不同节日，不同季节都有不断地推陈出新。在行业加盟上，总部会给你全方位的服务，只要你提出申请，采用整店输出模式，一品鲜牛的全国店面扩充势头正齐头并进，真正做到连锁招商，真正做到的特许加盟。
一品鲜牛牛排经过行业多年的经验，坚持商业、餐饮两手抓，既让门店通过菜品销售来赚钱，也能通过品牌带来的规模和扩张赚取商业上的更大价值，达到合作共赢。
