中华文化几千年,传统行业的牛肉面

 
 
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更新 2017-06-08 18:49
 
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兰州思泊湖牛肉面餐饮管理有限公司

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甘肃兰州地处古丝绸之路咽喉要冲,是丝绸之路同时兴起的一座历史古城,是丝绸之路和黄河上游的一颗璀璨明珠。她一直是中西文化交流交流融合的重要地区。也曾是金戈铁马的古战场;还是汉武帝时期的霍去病和民族英雄林则徐等流芳百世的人物在这里留下了他们的足迹和可歌可泣的故事。1S7A9857_副本

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而兰州,不仅有流芳百世的人物,还有被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉美名的兰州牛肉面,而它更是兰州人独有的情环。从清朝的嘉庆年间至今,迄今已有200多年的历史传承。

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兰州牛肉面以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后的漫长岁月里,以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细精细而闻名中外,打入了世界各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,1999年被国家确定为中式快餐试点推广品种之一。

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如今,兰州市的每条街巷,无论大小,至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州,弥漫在大街小巷的,永远有那股牛肉面的清香。而美好的开始也是从一碗香喷喷的牛肉面开始。每次旅游的游客,到兰州的首要事情就是吃一碗正宗的兰州牛肉拉面,因为他们吃到的不仅仅是美味,还有那气势滂沱的黄河风情!

 

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