鸡蛋灌饼是早中晚均可销售的特色小吃，属于北方面食制品，用灵巧的双手采取传统工艺结合营养搭配，一般市场采取生鸡蛋和新鲜生菜为制作原料，既有丰富的蛋白质含量，又有丰富的维生素含量。尤其是近几年发展趁势走向全国，鸡蛋灌饼操作的灵活性非常适应初步创业的人员学习采取，即可店面经营，又可摊位销售。可批量制造加工存放，即做技卖，非常适应学校及厂区周围销售，小本创业，收入丰厚，没有风险。如果你学习创业的话就来苏州聚味厢餐饮管理有限公司（简称：聚味厢小吃培训）来学习报名吧，老师一对一教课，学员现场操作、我们已为全国各地传授了数百名鸡蛋灌饼销售人员。我们鸡蛋灌饼采用的是自己的配方制造加工，和外面的销售渠道是不一样的，制作加用料配方都会传授给学员，没有后顾之忧。
苏州聚味厢鸡蛋饼培训介绍：
1、面团制作： 食用盐用量，鸡蛋灌饼专用料。
2、灌鸡蛋手法，如何熟练掌握灌鸡蛋巧技。
3、批量制作面团手法。。
4、批量面团存放技术。
5.灌鸡蛋灌饼方法及形状的掌握，随意做出花样百出的各种形状的鸡蛋灌饼
6做鸡蛋灌饼的步骤，
7做出的鸡蛋灌饼如何不跑汽。
8擀鸡蛋灌饼厚度的控制和掌握。
9.专用锅具的选择。
10灌鸡蛋时间掌握和技巧
11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞
12.把鸡蛋灌进去封口小火烙熟
13.倒入鸡蛋液后先别着急翻面，略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面，翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅。热气腾腾喷香的鸡蛋现在就可以吃了。吃时注意以下事项：
一：刚出锅的鸡蛋灌饼小心慢咬注意热气不要烫着嘴。呵呵！怎么样？想吃了吧，那就赶快来学习吧。
苏州聚味厢小吃培训各种小吃培训内容简介：苏州聚味厢小吃培训各种小吃培训内容简介：1、烧烤培训：全套学会为止；2、麻辣烫培训：正宗四川麻辣烫包教包会；3、卤菜培训：卤菜全套随到随学；4、小龙虾培训：盱眙小龙虾配方不保留；5、烤面筋培训、西安烤面筋；
6、开心花甲培训：花甲蟹脚；7、铁板鱿鱼培训：铁板鱿鱼；8、铁板豆腐、铁板豆腐包学会；9、精武鸭脖；武汉鸭脖子；10、拉面培训：兰州拉面；11、沙县小吃培训：沙县小吃各种小吃制作；12、烤鸭培训：北京烤鸭、南京烤鸭、脆皮烤鸭等；13、烤鱼培训：重庆烤鱼；14、火锅培训：重庆火锅；15、广东肠粉培训：广东肠粉；16、过桥米线培训：正宗广西桂林米粉；17、桂林米粉培训：桂林米粉18、酸辣粉培训：重庆酸辣粉；19、砂锅培训：砂锅全套；
20、苏式汤面培训：苏式汤面；21、 长沙臭豆腐培训；长沙臭豆腐全套；22、馅饼培训：各种馅料馅饼制作；23、凉皮培训：凉皮全套；24、盖浇饭培训：各种口味盖浇饭制作；25、卤肉卷饼培训：卤肉卷饼全套；26、包子培训：各类包子馅料及面团制作；27、鸡蛋灌饼培训：鸡蛋灌饼全套；28、酱香饼培训：酱香饼酱料及面团制作；29、手抓饼培训：台湾手抓饼制作；30、馅饼培训：各类馅饼馅料及面团制作；31、杂粮煎饼培训：煎饼配料及酱料；32、公婆饼培训：土家公婆饼；33、拉面培训：兰州牛肉拉面；34、淮南牛肉汤培训：正宗安徽淮南牛肉汤制。35、手抓饼培训：台湾手抓饼；36、炸鸡排培训、炸鸡排炸鸡柳等全台；37、豆腐脑培训：豆腐脑制作全套；38、鸭血粉丝培训；南京金陵鸭血制作；39、火锅培训：重庆火锅；40、饺子培训：山东饺子制作；41、油炸卷饼培训：各种口味油炸包饼制作；42、黄焖鸡米饭培训：黄焖鸡米饭全套；43、飘香面馆培训：各类地方口味汤面条制作；44、炒面培训：各类炒粉、炒面、炒年糕、炒河粉、炒米线、炒饭等；45、章鱼小丸子培训：章鱼小丸子制作；46、手撕鸡培训：手撕鸡全套；47、香辣虾培训、香辣虾干锅及火锅制作；48、生煎包培训：上海生煎包、上海生煎锅贴、上海小笼包等；49、胡辣汤培训：胡辣汤配料及制作；50、烤鸡脖培训：烤鸡脖制作。
电话：18912610224 微信：jwxxcpx
