四川麻辣烫也叫冒菜,是川渝地区好有特色也好能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣汤店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。
夜幕降临,那一家家冒菜店(麻辣烫)、夜市麻辣烫摊点人头攒动,热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫,无不能食。鲜汤加上精心调制的底料,吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓,深受消费者欢迎。
而随着时代的变迁,川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川,进入全国各个地方,人们早以习惯和喜欢上了川菜川味,其中,麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
当然,这与麻辣烫所具备的特殊优势不无关系:“麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中,再直接放入各种食品,短短几秒至几分钟后就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟,让人一把把地拿着吃,又能装成碗,大口饕餮。麻辣烫味道别具一个,奇香四溢,让人越吃越想吃,久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点,又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采;麻辣烫经营灵活,味道又优势明显,价格优势明显,绝对比火锅便宜,比吃火锅更简便,更平易近人,因此在成都,麻辣烫除了被称作“冒菜”而外,也有“小火锅”、“小香炉”的说法。
麻辣烫有着绝的市场和前景,投资低见效快,不愧是小本创业的好佳项目。故喜洋洋通过努力,专门寻求成都具有代表性麻辣烫老店,共同启动了麻辣烫的体验式创业培训,为广大创业者提供了一条快捷的财富通道!培训实体店,在成都已有十年历史,位于成都南门著名的餐饮商圈内,店家秘制技术已历三代,并随着餐饮潮流不断提高创新,始终优秀于行业。其味道麻辣爽口,十里飘香,让人闻之勾魂,食之爽口,绕梁三日,回味无穷。其老料炒制历代祖传,在此之前具不外泄,其出售现场煮制、现场调兑,快速有致、色香立现。就凭一锅老料,香传成都,就此一家小店,十年不衰。这是特色的体现,
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